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香瓜别名：干瓜，甜瓜。
香瓜以其果实甘甜又名甘瓜，甜瓜，元代王祯《农书》书中赞誉它：“其肉与瓤，甘胜糖蜜”。李时珍的《本草纲目中》中也记载“甜瓜之味甜于诸瓜，故独得甘甜之称”。
香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美，据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质，矿物质，糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。多吃甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，中医认为甜瓜具有消暑热，减烦渴，利小便的显著功效。
每一百克香瓜的营养：热量26卡；膳食纤维：0.4千卡；蛋白质：0.4千卡；脂肪：0.1千卡；碳水化合物：6.2千卡。
香瓜鲜食，可清热解暑，止咳润燥，消除口臭，其中含有维生素A，维生素C，及钾元素，具有很好的力量和美容作用。
研究表明，香瓜中含有的葫芦素具有抗癌作用，能防止癌细胞扩散，还含有能有效镇咳祛痰的成分，具有促进消化的作用，对便秘也有效果
香瓜子可治肠痈，肺痈；香瓜蒂外用可治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎。
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香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦。
多吃香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统活动，促进内分泌和造血机能。
据有关专家鉴定，各种香瓜中均含有苹果酸，葡萄糖，氨基酸，甜菜茄，维生素c等丰富的营养元素，对感染性高烧，口渴等，都具有很好的食疗效果。
将香瓜，草莓，圆白菜，柠檬各适量，放入榨汁机榨汁饮用，具有缓解便秘，改善胃肠病症状。
将香瓜半个，去皮，支籽，捣碎，调成粥状，洁面后，将面膜涂在脸上，保持10-15分钟，然后用凉水洗净，涂上养肤品，对皮肤有很好的保养作用。
香瓜的食用忌意有哪些？
香瓜瓜蒂有毒，生食过量容易中毒。凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食香瓜；有吐血，咯血病史者，胃溃疡及心脏病者慎食香瓜；香瓜不宜与田螺，螃蟹，油饼等共同食用。
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